文丨能文能武张举人
编辑丨能文能武张举人
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云南一名小伙痴迷买猪肉，为了能买更多的猪肉他不惜花光身上所有的钱，一般买肉不就是吃的吗，可这位云南小伙的做法令人不解，它买来的肉不是用来吃的，而是把他们放在山洞里面存放着。
当地的人在得知他的做法后，都说他傻，肉又不是钱存放在银行还涨利息，肉经过长时间的存放会出现发霉变臭的。
听到这些话的小伙不为所动，令所有人没想到的是，5年后这些发霉变质的猪肉，竟能卖出一个亿的好价钱，这是怎么回事呢？
为什么平平无奇的猪肉放在山洞里，竟然变得价值连城了，这个山洞真么神奇吗？
花巨资买猪肉，研制宣威火腿
陈阳便是花巨资买猪肉的小伙子，曾经在云南经营着很多有名的菜馆，就在2018年陈阳做了一个很多人都无法理解的决定，他拿出自己做生意多年留下来的所有积蓄用于购买猪肉，他想用猪肉生产好吃的火腿。
很快他遇到了火腿存放困难的问题，冬天还好可到了夏天，如果不及时把肉冷藏起来，很容易就发酸变质，为了能存放火腿，他便找了一个山洞，把火腿堆放到山洞里面。
火腿的发酵时间比较长，为了能把存放的火腿卖出去，陈阳跑遍整个云南把发酵2年的乌金猪的猪后腿全部买入。
为了能快点做出属于自己品牌的宣威火腿，他把所有的火腿放在山洞里面，通过自然发酵制加快速度。
成功的道路上总会遇到各种各样的难题，火腿存放在山洞不到两个月的时间，洞穴里面的猪肉，就被乳白了的虫子所覆盖，不单单是一个火腿上有虫子，所有的火腿都被密密麻麻的虫子所掩盖。
为什么会这样呢？通过他的多方打听，才知道火腿生虫，对于所有的火腿行业也是见怪不怪，只要一个火腿生虫那必然所有的火腿都逃不过生虫的隐患。
第一次做火腿就遇到了这么大的问题，这让陈阳顿时懵了，如果猪肉生虫的话，意味着这些肉就不能再食用了，自己花费千万买的猪肉也将成为泡影。
第一次接触的陈阳，对火腿一窍不通，所以赔的血本无归，亏了两千多万。
在经历严重打击后的陈阳，并没有一蹶不振，在他打算做这行之前，他就猜到会有这样的事情发生，在他的观念里面赚钱都是有风险的。
在经历上次的事件后，陈阳觉得想要把火腿做好，光有热情是不够的，为了让猪肉能更好的得到发酵，陈阳远赴国外，跟国外的老板学习怎么制做火腿，并虚心学习制火腿的经验。
自己努力的学习专业知识，查漏补缺从中吸取经验，他发现，欧洲之所以火腿制作的这么好，离不开温度的把控，火腿在发酵的时候必须在恒温恒湿的环境下进行，忽高忽低很容易让发酵的猪肉滋生虫卵。
陈阳这才明白自己失败出现在哪，原来自己在山洞进行猪肉发酵时并没有控制温度湿度，可能就是这个原因导致的虫卵滋生的。
在欧洲考察的这么些天，陈阳学到了很多，也发现了国内没有的商机。
想要制作出美味的火腿，正常情况下是发酵的时间越长越好，在欧洲，发酵5年的火腿可以卖出人民币7万左右的好价钱。
然而我们国内的火腿发酵时间很短 ，为了能快速卖出，发酵不到两年的时间就问世了，三年以上的火腿市面上更是寥寥无几，别说5年的火腿了。
为了能让自己的火腿问世，陈阳在欧洲花了大半年的时间学习发酵技术，很快便学成归来，他把在欧洲所学的制作经验也带了回来。
他打算把之前的山洞给推倒，重新建一个窑洞发酵猪肉，在受到欧洲影响的陈阳，立志要做出5年多的火腿。
制作火腿的经验有了，可没有启动资金，因为上次火腿研发失败导致自己损失了2000万，身上没有更多的钱在修窑洞了。
就当自己手足无措的时候，一个偶然的机会得知，自己的老家有一个很深的山洞，这个山洞是上个世纪的人打造的防空洞，到现在也有个10多年之久了。
别无他法的陈阳想赌一把，陈阳为了改造防空洞花了将近大半年的时间，他把基地建设完成之后，并在山洞里面安装了控温、控湿的设备。
并把山洞里面的温度控制在16-18度之间，然后，将湿度控制在60%到80%之间，同时保证山洞空气的自然流通，这样对猪肉发酵有更好的帮助。
为了能更好的区分，陈阳根据火腿年份的不同，把火腿存放在不同的位置上，依次存放可以存放10万条左右，空间还是很大的。
通过陈阳不断的学习和研究，猪肉经过长时间的发酵，也变得越发的美味。
功夫不负有心人，经过陈阳的不懈努力他自己研发的火腿问世了，陈阳的致富之路也由此打开。
那么陈阳为何会对制作火腿感兴趣呢？这一切都和他早年的经历有关。
陈阳父母都是地地道道的农村人，生活非常艰苦，但作为独生子的陈阳，在父母的溺爱下并没有受到半点的委屈。
为了生活父母每天外出务工，很少有时间陪陈阳，要是其他小孩早就怨恨自己的父母不陪自己玩，天天出去工作。
懂事的陈阳，从小就知道父母的不容易，于是没等到自己高中毕业，他就选择辍学外出打工，只要能赚到钱他什么脏活累活都干，每次的赚的钱，他都是只留一点吃饭，剩下的全给父母寄了回去，让他们贴补家用。
在陈阳23岁的年龄，迎来了自己人生的一个转折，在朋友的帮助下，陈阳开了一家美容院，店子没开多久生意火爆的不行，抓住商机的陈阳很快开了5到6家的分店，陈阳在此基础上也赚了很多钱。
陈阳打小就对美食情有独钟，他想把做美容赚的钱，投在做美食生意上，于是他通过多方面的了解和勘察，选择在昆明的市中心，花120万开一家酒店，陈明起初是想把酒店改成餐厅用来发展自己的餐饮行业。
可没想到，他的酒店还没有开多久，再加上自己没有酒店管理的经验，最终因管理不善而告终。
这次创业失败的陈阳，好久都没有走出来，心情也十分的不好，把自己关进房间数月都不出门，每天郁郁寡欢。
在朋友的劝说下，他打算回家调节自己的心情，父母知道自己的儿子因创业失败心情很差，所以陈阳的父母跟陈阳做很多好吃的饭菜，用美食化解他的坏心情，并且每天换着花样的给他做。
某一天，陈阳的母亲为了给儿子改善生活，买了当地有名的宣威火腿煮饭吃，陈阳吃了一口就连连夸赞火腿好吃，并和父母说，如果能把这么好吃的火腿卖出去，生意肯定很好。
宣威火腿在当地很出名，但外面的人很少听到，也不曾吃过这么好吃的东西，陈阳心想，这么好吃火腿大家都吃不到的话，那不是很可惜。
想把火腿宣传出去也不是一件容易的事情，老一辈的人肯定也考虑过，把宣威火腿推销出去可是考虑火腿的保质期很短，再加上运输不方便，根本没有办法把火腿推销出去。
为了能突破这些问题，陈阳开始研究怎么让火腿的存放时间更久一些，并且还学了宣威火腿的各种烹饪。
于是在家没待几天的陈阳，很快回到了云南昆明，他凭借自己这么久所学的烹饪，在云南开了一家农家乐饭店，为了能把宣威火腿宣传出去，他把饭店的招牌用宣威火腿命名。
开店不到一个月，宣威火腿大卖，每个到店的顾客都会点宣威火腿这道菜，这也让陈阳赚了将近50多万。
虽然宣威火腿很好吃，因为自己的烹饪方式太过单一，来吃饭的人除了对新店好奇而进来光顾以外，吃过的老顾客很少在来饭店吃第二次。
这让陈阳很是不解，到底是哪里出来问题呢，在寻找问题的过程中，他发现问题出现在了火腿上，火腿发酵的时间越长它的口感也会越好，如果时间不准确或发酵的时间很短，火腿的口感也会受到影响。
如果不解决这个问题的话，自己的农家乐也会因此受到影响，火腿是餐饮行业的必需品，如果自己研制出好吃的火腿的话，这不就是一个很好的商机吗。
说干就干的陈阳，直接把自己开的饭店关了，拿出自己所有的积蓄用于研究制作宣威火腿，为了能制作出美味可口的宣威火腿。
陈阳耗费了整整四年的时间研制发酵猪肉，只要陈阳一有空闲时间，就会关注火腿的发酵过程，虽然火腿在发酵的过程中，肉上除了长毛和青苔以外，并没有变质，或者有生虫卵的迹象。
火腿经过专业的清洗之后，就可以做出美味的佳肴，第一批火腿研制的非常成功，而且味道和口感都很不错，上市之后很多人并不买账，原因竟是他卖的太贵。
得知此事的陈阳心里很不舒服，自己花费几年的时间，又耗费了大量的财力换来的竟是这样的结果。
因为顾客每次买的火腿都很多，一买都是几公斤，回家到家之后，还要进行二次的加工，觉得很麻烦。
陈阳发现这个问题后，很快的进行了改进，他引进了切割火腿的设备，给火腿进行专业的切割之后，进行真空小包装。
他把消费群体转移到年轻人的身上，不仅方便年轻人使用，也降低了产品的价格。
为了能把自己的产品打出去，他还请了当下很火的网红主播，帮他售卖火腿，陈阳还和养殖厂进行合作，他对养殖户说以市场价2元的价格回收他的种猪。
它不仅把宣威火腿做大做强，还带动了700多户的养殖户饲养乌金猪 不仅保证了火腿的品质，还带动市民一起打造宣威火腿。
陈阳靠直播带货，年销量最低也达到了2000万元。再加上与饭店的合作，他的年销售超过1亿元。
结语
陈阳在创业中经历了很多困难，也经历过失败，但他通过自己的不懈努力在宣威火腿上打下了属于自己的一片天地，并成功的赚取了亿万的财富。他通过自己的努力也带领身边人走上 了致富的道路。
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